食品科学与工程学院
发布时间:2017-03-22    点击数:10

食品科学与工程学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术4个本科专业;具有食品科学一级学科博士点和硕士点,包括食品科学,粮食、油脂与植物蛋白工程,农产品加工及贮藏工程,水产品加工及贮藏工程4个二级学科;设有食品科学与工程学科博士后科研流动站;还拥有生物学一级学科硕士授予权(涵盖5个二级学科),食品工程专业硕士学位授权点和生物工程专业硕士学位授权点。学院的农产品加工及贮藏工程学科为国家重点(培育)学科及“211工程”重点建设学科,食品科学学科为安徽省重点学科;建有农产品生物化工教育部工程研究中心、安徽省农产品精深加工重点实验室。

学院拥有一支年富力强、实力雄厚、结构合理的师资队伍,现有教职员工91人,其中教授26人、副教授及相当职称的34人,博士生导师13人,获得博士学位的教师48人;国家杰出青年基金获得者1人,教育部新世纪优秀人才2人,享受国务院特殊津贴专家3人,中国机械工业科技专家3人,全国科技标兵2人,省部级学科带头人和优秀教师4人,黄山学者特聘教授2人,黄山青年学者5人。

学院致力于食品工程、生物工程与生物技术领域的基础理论、应用基础和高新技术的研究,在食品与农产品加工工程、天然产物分离纯化及应用、食品生物技术和发酵工程等方面具有特色。“十二五”以来,学院累计完成国家、省部级重大科技攻关及各类项目300多项,获省部级科技进步奖20多项,授权发明专利150余项,发表学术论文1100多篇。

学院具有一流的教学科研条件。实验大楼面积12000㎡,实验设备总值近8000万元。拥有激光共聚焦显微镜、流式细胞仪、蛋白质纯化系统、双向电泳系统、流变仪、高效液相色谱仪、液质/气质联用仪、毛细管电泳仪、全波长扫描酶标仪、荧光定量PCR仪、超高速离心机、物性测试仪、食品超高压/超临界实验系统、分子蒸馏分离系统、凝胶成像系统、喷雾干燥塔、5-100L系列发酵设备、1t/d啤酒和速冻中试生产线等先进的仪器与设备。

目前,学院在校学生约1200人,其中本科生900人,硕士研究生270人,博士研究生60人。学院积极推进教育教学改革,重视学生综合素质的提高与创新能力、工程实践能力的培养。近几年毕业生的研究生录取率均在33%以上,毕业生的就业率达到95% 以上。

食品科学与工程学院网址:http://sbfe.hfut.edu.cn/

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